Why Gluten Free?

グルテンフリーってどう良いの？

小麦に多く含まれるグルテンは主に小腸へ悪影響を及ぼす可能性が指摘されており、グルテン過敏症、グルテン不耐症、セリアック病など、小腸の細胞が破壊されてしまう病気を引き起こす可能性があります。

米粉は小麦粉に比べてアミノ酸のバランスが優位。油を吸収しにくいという特徴があります。

SORANO BAKEHOUSEの扱う米粉は国産米粉。国内自給率を高めることで、海外から輸入される小麦に比べて輸送にかかるCO2の排出が減り環境に優しい未来を守る商品を提供することが出来ます。